公司简介
犁大爷粑粑是徽州特色小吃之一,以香、酥、脆、油而不腻而闻名,深受广大群众的喜爱,外地游客对其也是赞不绝口。
犁大爷粑粑以油上下翻煎之,大约6分钟左右。犁大爷粑粑馅取材广泛,有雪菜、豇豆、萝卜、豆腐干、竹笋,猪后座肉等,将馅用面粉包好后用擀面杖推擀成圆形,之后使用大平底锅以油煎熟。煎成后香味扑鼻,酥香味美。
犁大爷粑粑源于古徽州,在“徽州粿”的基础上加以创新于是便形成今日的犁大爷粑粑。
我们的愿景:做质量最好、最专业、最专注的餐饮管理企业
我们的使命:为消费者奉献安全、优质、健康的餐饮品牌,与客户、员工及所有利益相关方共成长
我们的价值观:高尚、阳光、责任、创新。
起源传说
相传张古老、李古老开辟天地到一半时,气力耗尽,无法继续工作。此时神灵指点道:吸收日月精华可恢复气力。于是张古老吸收日之精华、李古老吸收月之精华,遂气力大增,完成了开天辟地的创举。后人为了在做农活时及时补充体力,效仿张古老李古老,将自己的口粮做成日月的形状和颜色,逐渐演变成今天的粑粑。